Auf unserer Speisekarte finden sie eine reichhaltige Auswahl an fangfrischen Ostseefischen und Räucherfisch.
Unser Angebot reicht von sauer eingelegten Heringen, Matjessalat, Aal in Gelee über Usedomer Fischtüften nach großmütterlicher Rezeptur bis hin zur Spezialität des Hauses — dem Steinbutt. Der Steinbutt gilt als der edelste und wohlschmeckenste Plattfisch der Ostsee.

Auch Heringe, Flundern, Dorsche, Zander, Schnäpel und Aale sind bei uns in verschiedenen Zubereitungsvarianten zu finden.
Unseren kleinen Gäste bieten wir knackige Fischstäbchen, gebratenes Fischfilet oder ein Schweineschnitzel.
Steinbutt Müllerin-Art mit Bratkartoffeln und pommerscher süß-saurer Soße
Zutaten:
1 großer Steinbutt
gehäutet à 350 g
Für die Sauce:
Mehl
Butter, Fischbrühe
Pfeffer
Salz
Senf
Zitrone
Zucker
Zubereitung:
Den Fisch morgens häuten und salzen, das Salz einige Stunden einwirken lassen. Kurz vor der Zubereitung mit Zitrone beträufeln und kurz einziehen lassen. Den Fisch in Kräuter-Mehl-Panade wälzen, anschließend in heißem Butterfett bei relativ hoher Temperatur braten.
Für die Sauce eine Einbrenn-Mehlschwitze vorbereiten, mit Fischbrühe auffüllen, mit Pfeffer, Salz, Zitrone, Senf und Zucker abschmecken. Alles auf einem Teller anrichten und mit frischen Salaten der Saison ausgarnieren. Den Fisch je nach Geschmack mit etwas getriebenem Meerrettich bestreuen. Dazu reichen wir Bratkartoffeln frisch aus der Pfanne mit Speck und Zwiebeln, in Butter gebraten.